De Chanceny Excellence Vouvray Brut - klassinen kuohuviini Loiren laaksosta
Ranskalainen klassikkoviini vouvray taipuu monenlaiseen tyyliin. Maistoimme kuohuviinin, jossa on hyvin persoonallinen tyyli. De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2021 (19,99€) Ranska, Loire, Vouvray Vouvrayssa on samppanjaan verrattavissa olevaa makua Tausta Loiren laakson keskiosissa lähellä Toursin kaupunkia sijaitseva Vouvray tunnetaan Chenin Blancista valmistetuista kuohuviineistään ja valkoviineistään. Viinejä löytyy niin kuivia, puolikuivia kuin makeitakin. Vouvrayta voi kellaroida pitkään, mikä on rypäleen korkean hapokkuuden ansiota. Moelleux-tyyli on kaikkein makein valkoviini, joka kehittyy pullossa vuosikymmenien ajan, jopa sata vuotta. Kuohuviinit tehdään pääosin samppanjamenetelmällä. Luonnehdinta Värisävyssä tyypilliseen tapaan kullankeltaista heinää. Pienet kuplat tuntuvat kestäviltä. Tuoksu antaa paljon, muun muassa pähkinäistä paahdetta ja sitrusmarmeladia. Aika täyteläinen ja hapokas maku, jossa paahtuneen hiekan mineraalisuutta. Maun