Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Riistaa joulun juhlapöytään

Joulukinkku, laatikot ja rosolli tietysti kuuluvat perinteiseen joulupöytään, mutta joulupöydän voi halutessaan rakentaa myös arvokkaan riistan ympärille. Silloin lisukkeet ja viinivalinnat muotoutuvat hieman eri tyylisiksi.

Hirven paahtopaisti kannettiin pikkujoulupöytäämme ja viiniksi valikoitui Ranskan Bordeaux'n Saint-Émilion.
Riistaruoat joulupöydässä Riistan avulla joulun juhlapöydästä voi rakentaa arvokkaamman ja tyylikkäämmän kokonaisuuden, sillä riista on aina juhlaruokaa. Riistan kanssa voi toki tarjoilla perinteisiä jouluherkkuja, mutta tietyt herkut toimivat paremmin. Etenkin sienet, marjat, juurekset ja yrtit toimivat riistan kanssa hyvin ja perinteisiä juureslaatikoitakin voi tuunata riistalle paremmin sopiviksi tai tarjota juurekset pyreinä tai uunipaahdettuina.

Listasimme tähän mahdollisia riistaruokia, joita voidaan tarjota suomalaisessa joulupöydässä. Mukana on myös poro, vaikka tämä puolivilli eläin ei varsinaiseen riistaan kuulukaan.

Riistaruokia (myös poro)…

Viimeisimmät blogitekstit

Loimu 2017 on perinteinen ja tasapainoinen vuosikertaglögi

Mitä ruokia ja viinejä joulun alkupalapöytään?

Tommasi Crearo on Viini-lehden vuoden punaviini

Saint Clairin Pinot Gris Rosé ja Vicar's Choice Pinot Noir

Seurusteluviinin anatomia: Crudo Catarratto Zibibbo

Kurpitsapata ja unkarilainen valkoviini

Riistaviini La Chasse des Princes Châteauneuf-du-Pape

Kurpitsakeittoa ja rapsakkaa rieslingiä

Kesäkurpitsapasta ja kreikkalainen Alpha Estate Malagouzia

Blossa 17 on hedelmäinen maustematka Intiaan