Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Kurpitsapata ja unkarilainen valkoviini

Kurpitsasta on moneksi ja halusimme kokeilla, miten spagettikurpitsa taipuu pataruokaan. Viiniksi valikoitiin kiinnostava viime kesän uutuusvalkoviini Unkarin Tokajista.

Spagettikurpitsaa, kanaa, chorizoa, paprikaa, tomaattia, papuja, sipulia, valkosipulia, cheddar-raastetta, mausteita ja yrttejä.
Viini: Puklus Pincészet Tokaji Hárslevelü (13,73 €)
Kurpitsapata Kurpitsapatoja on varmasti kymmeniä erilaisia. Me halusimme kokeilla spagettikurpitsaa, koska siitä syntyisi konstailematon pataruoka isommallekin porukalle - samaan tyyliin kuin spagettipata.

Meidän patamme oli hyvinkin ruokaisa, kun mukana oli chorizoa, kanaa ja papuja. Kurpitsa tosiaan käyttäytyi kuin aito spagetti ja teki koostumuksesta mielenkiintoisen. Pata oli aineksiltaan samanlainen kuin keväällä tekemämme Gumbo, mutta tällä kertaa pääroolin otti kuitenkin kurpitsa. Ja olihan padassa huomattavasti enemmän syksyyn sopivaa väriä ja tuhdimpaa meininkiä.

Kurpitsapadan viinisuositus Viinivalinnassa kasvispitoiselle ja ru…

Viimeisimmät blogitekstit

Riistaviini La Chasse des Princes Châteauneuf-du-Pape

Kurpitsakeittoa ja rapsakkaa rieslingiä

Kesäkurpitsapasta ja kreikkalainen Alpha Estate Malagouzia

Blossa 17 on hedelmäinen maustematka Intiaan

Britanniassa suosittu I Heart Prosecco nyt Suomeen

Naturaalit viinit - maku vai ideologia?

Savagnin Arbois - Jurasta kajahtaa

Cavas Hill Cuvée Panot Rosé on erinomainen ostos

Toast skagen ja Sauvignon Blanc -kuohari on täyden kympin yhdistelmä

Alsacen uutuus: Vieil Armand Riesling Grand Cru Ollwiller